OLIVAS сегодня – это ресторан с современной итальянской кухней. Наш бренд-шеф Максим Архипов создал меню из любимой всеми классики: паста и равиоли, пицца и фокачча, ризотто и ньокки – и внес в каждое блюдо новый смысловой акцент. В приготовлении блюд мы используем современные технологии. Одна из таких – технология су-вид. Продукт помещается в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовится при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре в водяной бане. На выходе получается невероятно нежное и сочное мясо или рыба, приготовленные в собственном соку.
А вот, что думают об этом месте посетители:
Ходим туда уже ни один год. Еда - просто супер. Меню постоянно обновляется. Периодически проводят классные и, что немаловажно, недорогие гастроужины с очень хорошей живой музыкой. Один из таких гастроужинов для постоянных гостей (куда к нашему счастью вошли и мы) был вообще бесплатным. И хочется отметить очень вежливый персонал.
Надежда
